Alimentación y cocina detOX antiOX

Envejecemos por que nos OXIDAMOS: combatirla con antioxidantes exogenos

05:08, 22.11.2009 .. 1 comentarios .. Enlace

La oxidación es un proceso natural que ocurre alrededor de nosotros todo el tiempo. Un ejemplo de oxidación es la corrosión de los metales. Simplemente como un puente oxidado, las células, órganos y otras partes de su cuerpo pueden hacerse débiles por la oxidación. Esto puede llevar a enfermedades como el cáncer y enfermedades del corazón

El organismo produce durante el metabolismo de todo lo que comemos para obtener energía, radicales libres por acción del OXIGENO. Los radicales libres son moléculas a las que le falta un electrón y buscan desesperadamente ROBARSELO a otra molécula, atacando de esta manera membranas celulares (proteínas, lípidos, glúcidos) y al ADN principalmente. A más producción de radicales libres, más probabilidades de oxidación de moléculas y por tanto, más degradación de células, tejidos y órganos, por tanto más envejecimiento del organismo en su conjunto.

Los radicales libres se combaten con antioxidantes que nuestra céluylas fabrican, pero a veces no es suficiente...

Nuestro organismo ha diseñado un sistema interno basado en enzimas ANTI-OX que se encarga de neutralizar los radicales libres, sin embargo, cuando este sistema no es suficiente (situación de estress oxidativo), es necesario ayudar desde fuera, utilizando ANTIOXIDANTES externos, a través de la alimentos que aporten moléculas antioxidantes (Vitamina A, E, C, Carotenos, Selenio, Magnesio, Zinc, Manganeso, Hierro, Coenzima Q10 y bioflavonoides), favorecen la neutralización de los efectos oxidantes de los radicales libres.

Los Antioxidantes Exogenos

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Es en este punto donde la cocina anti-OX ó anti-envejecimiento juega un papel decisivo.

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10:00, 23.11.2009 .. Publicado por MujeresConstruyendo
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